A la demande générale de Christian, une nouvelle recette. Dans les îles on trouve facilement du poulet, c’est la seule viande bon marché. J’ai profité de quelques apéros pour revisiter une recette indienne. Pour les quantités vous ferez comme moi, vous improviserez! On prend du poulet qu’on coupe en lanières. Ensuite 2 poignées de cacahuètes,
Poulet aux cacahuètes revisité
Pour Camille, la salade Tahitienne
Ingrédients Pour 2 personnes en plat principal : 300g de thon blanc ou mahi mahi 1 carotte 2 tomates 1/3 de concombre 2 oignons nouveaux 5 citrons verts + 1 filet de jus de citron vert 20 cl de lait de coco* Préparation Détailler le filet de poisson en dés. Le faire mariner dans le
Le coq au vin
En voyage et sur un cata, on a le temps, on a la place, on peut cuisiner tranquille. Dans les îles, la viande la plus commune est le poulet. Une fois qu’on en a marre du poulet grillé, de la salade César, il reste le coq au vin. L’avantage c’est qu’on peut le manger sur
Notre dessert préféré.
Je continue sur la cuisine. J’ai fait cette tarte deux fois et c’est un délice. He bé oui sur le bateau on fait nos pâtes (brisées, croustillantes, feuilletées, pizza). Pas régime pour deux sous. Je la tire de La Cuisine de Bernard (Recette originale). Recette (6 personnes): INGREDIENTS Pâte sucrée croustillante (convient pour 2 tartes):
Notre recette de thon et de Coryphène préférée
Une fois n’est pas coutume, parlons cuisine. Notre recette de poisson à chaire ferme préférée parce qu’elle est excellente et se met facilement en conserve. LISTE DES INGRÉDIENTS 400 ml de lait de coco 6 tranches de poisson à chair ferme (espadon, lotte, daurade, thon…) 3 tomates 1 poivron vert 2 oignons 1 pincée de